Plates & PixelsΚλείστε ένα demo

Το ευφυές λειτουργικό σύστημαγια ξενοδοχεία & εστιατόρια

Το P&P είναι ο μόνος βοηθός back-of-house F&B που χρειάζεστε.

Κλείστε ένα demo Δείτε την παρουσίαση προϊόντος
Όπως το λέει η ομάδα«Το σκανάρισες στο P&P;»

Οι πρώτες ομάδες φιλοξενίας που βάζουν το P&P να δουλέψει

Two Brothers Downtown
Bun Stardz
Sunrise Resort Hotel
Ta Petaladika
Η σημερινή πραγματικότητα

Το περιθώριο κέρδους δεν εξαφανίζεται.
Διαρρέει.

Σήμερα, χωρίς το P&PΜε το P&P

Τα τιμολόγια συσσωρεύονται σε ένα inbox μέχρι κάποιος να βρει χρόνο.

Τα τιμολόγια σκανάρονται σε δομημένα δεδομένα κόστους τη στιγμή που φτάνουν.

Δεν ξέρετε τι υπάρχει στο απόθεμα, ή πόσο αξίζει, μέχρι να είναι αργά.

Δείτε ακριβώς τι υπάρχει στο απόθεμα, και πόσο αξίζει, σε πραγματικό χρόνο.

Οι παραγγελίες μαντεύονται από τη μνήμη και τη συνήθεια της προηγούμενης εβδομάδας.

Οι παραγγελίες προβλέπονται με βάση την πραγματική ζήτηση και το πραγματικό απόθεμα.

Τα πιστωτικά τιμολόγια χάνονται, και τα λάθη προμηθευτών ξεχνιούνται σιωπηλά.

Οι πληρωμές προμηθευτών, τα λάθη, τα πιστωτικά τιμολόγια και η αξιοπιστία παρακολουθούνται αυτόματα, ώστε να ξέρετε ακριβώς ποιον να εμπιστευτείτε.

Το κόστος των συνταγών ορίζεται μία φορά και μετά ξεχνιέται, ενώ οι τιμές των πρώτων υλών συνεχίζουν να ανεβαίνουν.

Το κόστος και το περιθώριο κέρδους κάθε πιάτου ενημερώνονται ζωντανά, καθώς αλλάζουν οι τιμές των πρώτων υλών.

Αυτό είναι το κενό που κλείνει το Plates & Pixels, ένα σήμα τη φορά.

Μια ομάδα κουζίνας εστιατορίου συντονίζεται κατά τη διάρκεια της βάρδιας
Γιατί υπάρχουμε

Ξεκίνησε σε μια κουζίνα στη Ρόδο. Φτιαγμένο για κουζίνες παντού.

Ο ιδρυτής μας ξεκίνησε να δουλεύει σε σάλες εστιατορίων και κουζίνες στην Παλιά Πόλη της Ρόδου στα 14 του. Έκτοτε, χτίσαμε ένα δίκτυο επαγγελματιών, μηχανικών και ερευνητών που έχουν νιώσει την ίδια πίεση: αυξανόμενο κόστος, στενά περιθώρια κέρδους, και αποφάσεις που παίρνονται διαισθητικά επειδή τα δεδομένα δεν ήταν ποτέ συγκεντρωμένα σε ένα σημείο.

Το retail απέκτησε barcodes. Τα οικονομικά απέκτησαν βιβλία που δεν ξεχνούν ποτέ. Η φιλοξενία απέκτησε ένα POS που ξέρει τι πουλήθηκε, και λίγα ακόμα. Εμείς κλείνουμε αυτό το κενό, μία συνδεδεμένη επιχείρηση τη φορά.

Εσείς φροντίζετε τη σάλα. Εμείς θα φροντίσουμε την κουζίνα.

Διαβάστε ολόκληρη την ιστορία μας
Αυτό που πιστεύουμε

Η AI δεν θα πάρει τις θέσεις εργασίας στη φιλοξενία.
Θα πάρει τα βαρετά τους κομμάτια.

Κανένα λογισμικό δεν μπορεί να υποδεχτεί ένα τραπέζι, να διαβάσει την ατμόσφαιρα ή να κάνει έναν επισκέπτη να νιώσει φροντισμένος. Αυτή είναι δουλειά ενός ανθρώπου, και πάντα θα είναι. Η AI δεν είναι εδώ για να το πάρει αυτό. Είναι εδώ για να αφαιρέσει ό,τι στέκεται ανάμεσα στην ομάδα σας και στο να το κάνει σωστά: το τιμολόγιο που πληκτρολογείται δύο φορές, η παραγγελία που μαντεύεται από τη μνήμη, η καταμέτρηση που κανείς δεν εμπιστεύεται — ώστε οι άνθρωποί σας να επικεντρωθούν σε αυτό που πραγματικά μετράει, τον επισκέπτη που έχουν μπροστά τους.

Δεν αντικαθιστούμε θέσεις εργασίας. Δίνουμε στους ιδιοκτήτες πρόσβαση σε τεχνογνωσία που δεν είχαν ποτέ τους πόρους να προσλάβουν μόνοι τους: την οικονομική ορατότητα ενός CFO, τον επιχειρησιακό έλεγχο ενός COO, και την προβλεπτική ανάγνωση ζήτησης μιας ομάδας δεδομένων, όλα να δουλεύουν αθόρυβα στο παρασκήνιο της επιχείρησής σας.

Προς τα πού κατευθυνόμαστε

Προστατέψτε τα περιθώρια κέρδους σας.Χτίστε μια πιο κερδοφόραεπιχείρηση φιλοξενίας.

Αυτοί είναι στόχοι ανάπτυξης, όχι ακόμα αποτελέσματα πελατών. Να προς τα πού κατευθυνόμαστε:

50%στόχος μείωσης

σε αποφεύξιμη σπατάλη τροφίμων

90ω+πιθανή εξοικονόμηση

από τη διοικητική διαχείριση καθημερινών παραγγελιών

8%μείωση κόστους τροφίμων

πιθανός επιχειρησιακός στόχος

97%ακρίβεια πρόβλεψης ζήτησης

πιθανός στόχος πρόβλεψης

Ενδεικτικοί στόχοι και πιθανά αποτελέσματα· τα πραγματικά αποτελέσματα διαφέρουν ανά επιχείρηση.

Μία πλατφόρμα, πλήρης έλεγχος

Κάθε επιχειρησιακό σήμα ενημερώνει την επόμενη απόφαση.

Τα τιμολόγια δεν πρέπει να καταλήγουν σε ένα inbox. Οι καταμετρήσεις αποθέματος δεν πρέπει να ζουν σε ένα spreadsheet. Το Plates & Pixels συνδέει κάθε τιμολόγιο, κάθε μεταβολή αποθέματος, πρόβλεψη, τιμή προμηθευτή και σήμα σπατάλης, ώστε όλη η ομάδα να δουλεύει με την ίδια εικόνα της πραγματικότητας.

Ορατότητα περιθωρίου κέρδους

Ελέγξτε το κόστος τροφίμων

Εντοπίστε μεταβολές τιμών, κινήσεις στο κόστος συνταγών και πίεση στο περιθώριο κέρδους ενώ υπάρχει ακόμα χρόνος να αντιδράσετε.

Μάθετε περισσότερα
Έλεγχος αποθέματος σε πραγματικό χρόνο

Μάθετε τι υπάρχει στο απόθεμα

Έχετε ζωντανή εικόνα κάθε πρώτης ύλης, με αυτόματες ενημερώσεις από παραλαβές και παραγγελίες, και έγκαιρες ειδοποιήσεις χαμηλού αποθέματος.

Μάθετε περισσότερα
Σχεδιασμός ζήτησης

Προβλέψτε τη ζήτηση

Σχεδιάστε ανά ημέρα, πιάτο, ζήτηση και εποχή, ώστε η προετοιμασία να πλησιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο σε αυτό που θα παραγγείλουν πραγματικά οι επισκέπτες.

Μάθετε περισσότερα
Αγορές

Παραγγείλετε πιο έξυπνα

Συγκρίνετε τιμές προμηθευτών και μετατρέψτε τις προβλέψεις σε προτεινόμενες παραγγελίες βασισμένες στο πραγματικό απόθεμα.

Μάθετε περισσότερα
Βιωσιμότητα

Σπαταλήστε λιγότερο φαγητό

Συνδέστε τα σήματα σπατάλης με αποφάσεις αγορών και προετοιμασίας, όχι με μια αναφορά που κανείς δεν διαβάζει.

Μάθετε περισσότερα

Γιατί να περάσετε στο
Plates & Pixels.

Λιγότερη γραφειοκρατία. Καλύτερες αποφάσεις. Περάστε από αποσυνδεδεμένα εργαλεία και καθυστερημένες αναφορές σε μία ενιαία επιχειρησιακή εικόνα που η ομάδα σας μπορεί να χρησιμοποιεί μέσα στην ημέρα, όχι μετά από αυτήν.

Δώστε πίσω χρόνο στην ομάδα

Αντικαταστήστε την επαναλαμβανόμενη καταχώρηση, τη συμφωνία σε spreadsheets και τις αντιδραστικές παραγγελίες με μία ενιαία συνδεδεμένη ροή εργασίας.

Δουλέψτε με μία εκδοχή της πραγματικότητας

Κρατήστε τα τιμολόγια, το απόθεμα, τις συνταγές, τη ζήτηση, τις αγορές και το κόστος τροφίμων συνδεδεμένα αντί να είναι σκορπισμένα σε διαφορετικά συστήματα.

Δράστε πριν το πρόβλημα μεγαλώσει

Δείτε μεταβολές τιμών, ελλείψεις, αλλαγές στη ζήτηση και πίεση στο περιθώριο κέρδους ενώ υπάρχει ακόμα χρόνος να αντιδράσετε.

Επεκταθείτε χωρίς να χάσετε τον έλεγχο

Χρησιμοποιήστε την ίδια επιχειρησιακή λογική σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, outlets και σημεία δραστηριότητας, διατηρώντας παράλληλα την τοπική λεπτομέρεια.

Η επιχείρησή σας, σε πλήρη εστίαση

Μία ξεκάθαρη εικόνα από την παραλαβή μέχρι το δείπνο.

Δώστε στους σεφ τη λεπτομέρεια που χρειάζονται και στους διαχειριστές την επισκόπηση που τους έλειπε, χωρίς να πνίξετε καμία ομάδα σε dashboards.

Παρασκευή, 03 ΙουλίουΚαλημέρα, Άννα
Προβλεπόμενα καλύμματα312+8% σε σχέση με την προηγ. Παρασκευή
Σπατάλη τροφίμων3.8% 1.2% αυτόν τον μήνα
Εβδομαδιαία εξοικονόμηση€1,840Σε 3 προμηθευτές
Πρόβλεψη ζήτησηςΑναμενόμενα καλύμματα
7 ημέρες
3602401200
ΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβΚυρ
Τελευταίο τιμολόγιοAttica Fresh Co.
Επαληθευμένο
14 στοιχεία εξήχθησαν€486.20
Υγεία αποθέματοςΕπισκόπηση αποθέματος σε πραγματικό χρόνο
Προβολή όλων
Πρώτη ύληΔιαθέσιμοΚατάσταση
Ντομάτες14,2 kgΥγιές
Φέτα ΠΟΠ4,8 kgΑπομένουν 2 ημέρες
Φιλέτο σολομού8,0 kgΕντός στόχου
Ελαιόλαδο22 LΕπαναπαραγγελία
Προτεινόμενη παραγγελίαΈτοιμο για έλεγχο
€3,240
Απόκλιση προμηθευτήΕλαιόλαδο −6,4%
Εξερευνήστε την πλατφόρμα

Μετατρέψτε τα τιμολόγια, τις τιμές προμηθευτών, το ζωντανό απόθεμα και την αναμενόμενη ζήτηση σε πιο ξεκάθαρες αποφάσεις αγορών.

Εξερευνήστε Προμήθειες
Διεπαφή προμηθειών σε κινητό
Γνωρίστε τον Mr. Pixel

Το μέλος του προσωπικού που δουλεύει για εσάς 24/7.

Ο Mr. Pixel είναι το πάντα ενεργό ψηφιακό μέλος της επιχείρησής σας που δημιουργούμε, έτοιμο να κατανοήσει τα σημεία δραστηριότητας, τους προμηθευτές, το απόθεμα, τις προβλέψεις και τα δικαιώματα, να απαντήσει σε ερωτήσεις και να εκτελέσει εγκεκριμένες εργασίες μαζί με την ομάδα σας.

Γνωρίστε τον Mr. Pixel
Mr. Pixel Συνδεδεμένο με 3 σημεία δραστηριότητας
Ετοιμάστε την αυριανή παραγγελία προϊόντων για τη Ρόδο.

Συνέκρινα την πρόβλεψη ζήτησης, το τρέχον απόθεμα, τις απαιτήσεις συνταγών, την πρόσφατη σπατάλη και τους εγκεκριμένους όρους προμηθευτών. Βρήκα τρεις προσαρμογές σε σχέση με τη συνήθη παραγγελία.

Η παραγγελία αγοράς ετοιμάστηκε18 προϊόντα · 3 προσαρμογές · €642 εκτιμώμενο
Ρωτήστε για την επιχείρησή σας…

Η καρδιά της κουζίνας,επιτέλους,παίρνειμπρος.

Ο δρόμος σας προς μια πιο έξυπνη επιχείρηση.

Δώστε μας έναν μήνα. Θα σας δείξουμε πού χάνετε χρήμα, χρόνο και προσπάθεια.

Ζητήστε ένα demo Εξερευνήστε τις λειτουργίες