Μετατρέψτε τις κρατήσεις σε πλάνο
Μετατρέψτε την αναμενόμενη συμμετοχή και τις απαιτήσεις μενού σε σαφέστερες ανάγκες προετοιμασίας και υλικών.
Catering & εκδηλώσεις
Δεν υπάρχουν δύο ίδιες εκδηλώσεις. Ο σχεδιασμός σας δεν θα πρέπει να το αγνοεί.
Το περιθώριο κέρδους στο catering κερδίζεται ή χάνεται στο κενό ανάμεσα στον σχεδιασμό και στο τι πραγματικά συνέβη. Το Plates & Pixels συνδέει τη ζήτηση, την προετοιμασία, το απόθεμα και τις αγορές για κάθε εκδήλωση, και στη συνέχεια τροφοδοτεί ξανά την πραγματική κατανάλωση, ώστε η επόμενη εκδήλωση να ξεκινά πιο έξυπνα από την προηγούμενη.
Ζήτηση
Κόστος τροφίμων
Απόθεμα
Αγορές
Κατανείμετε το απόθεμα με πλαίσιο κατανόησης
Κατανοήστε τι είναι διαθέσιμο, τι απαιτεί μια εκδήλωση και πού μπορεί να εμφανιστούν ελλείψεις.
Μάθετε μετά από κάθε εκδήλωση
Συγκρίνετε το πλάνο με τις πραγματικές αγορές, κινήσεις και κατανάλωση για να ενισχύσετε την επόμενη εκδήλωση.
Το Plates & Pixels για την επιχείρησή σας
Μια επαναλήψιμη ροή εργασίας για μια δουλειά που δεν είναι ποτέ ίδια.
Το Plates & Pixels διατηρεί τη ζήτηση και το κόστος κάθε εκδήλωσης συνδεδεμένα, χωρίς να θεωρεί ότι κάθε κράτηση, χώρος, μενού ή μοτίβο εξυπηρέτησης είναι ίδιο.